Во сколько обойдется оливье в этом году, рассказали в МАРТ
Заместитель начальника отдела методологии управления организации торговли и общественного питания Министерства антимонопольного регулирования и торговли Екатерина Макуценя рассказала в пресс-центре БЕЛТА, во сколько обойдется оливье в этом году.
В этом году был проведен расчет стоимости традиционного салата оливье по состоянию на начало декабря с учетом акционных предложений крупных торговых сетей, рассказала Екатерина Макуценя. Приготовление салата по классическому рецепту (в расчете на одну емкость – не на порцию, а на полноценный салатник) обойдется в Br11. Для сравнения: в декабре прошлого года аналогичный расчет давал Br13.
По ее словам, итоговая цена может незначительно измениться к концу декабря, в том числе в сторону снижения за счет дополнительных акций и специальных предложений.
Расчет выполнен по утвержденной рецептуре: вареная колбаса – 300 г, картофель – 500 г, морковь – 200 г, репчатый лук – 100 г, куриные яйца – 5 шт., соленые огурцы – 200 г, консервированный горошек – одна стандартная банка (около 300-350 г), майонез – 200 г. “Эту работу проделали наши коллеги из предприятий общественного питания”, – подчеркнула Екатерина Макуценя.
